烤烏骨雞覆培根網
材料
.全聯烏骨雞......1隻
.全聯培根......2/3包
.全聯馬鈴薯......4個
.全聯青花菜......1朵
.全聯花椰菜......1朵

調味料
.海鹽......2大匙
.粗粒黑胡椒......1大匙
.蒜粉......1大匙
.巴西利......1大匙
.迷迭香......1大匙


  • 準備步驟

  • 1.將烏骨雞洗淨後,全身抹上海鹽、粗粒黑胡椒、蒜粉、巴西利及迷迭香,放置一晚後取出放在烤盤紙上

  • 2.馬鈴薯去皮後切大塊,灑上鹽和胡椒,青花菜,花椰菜都洗淨後切成小朵


  • 料理步驟

  • 1.在雞身上以培根交錯,做成交疊的網狀

  • 2.在烤盤底鋪上馬鈴薯後放上雞,整個入烤箱以180烤℃一個鐘頭至熟

  • 3.將青花菜、花椰菜入鍋加少許鹽以水煮熟後撈出

  • 4.將烤好的雞取出,配上蔬菜等一起上桌