好菜食譜


美國商品週

發佈時間:2018年07月06日



美國商品週
不用出國就吃得到!

marbled steak
冷藏美國翼板霜降牛排
嚴選牛肩胛最軟嫩的部位,適當的霜降
大理石油花為最大特色。

Cuttlefish
野生加州小卷
加州野生小卷體型細長,肉質厚實Q彈,
捕撈後進行急速凍結保持最佳鮮度。

Snowflake beef
冷藏美國牛胸腹雪花薄切片
肉質似五花肉,油花分佈均勻,
瘦肉中帶有油脂,吃起來不柴不膩,
一般除做火鍋片之外,也適用於燒烤食材使用。

fried cod steak
阿拉斯加鱈魚排
來自純淨海域野生捕撈,肉質細緻無刺無腥味,煎烤蒸炸都適宜。

Broccoli
美國青花菜
青花菜又名「洋菜花」,為野生甘藍的變異種,
形貌酷似花椰菜,本身含豐富他命及礦物質,
含有維生素A、胡蘿蔔素。

Cherry
美國櫻桃
具有光澤果實青脆,含花青素以及豐富的鐵質,甜美多汁。

Brussels Sprouts
球芽甘藍
抱子甘藍,又稱球芽甘藍。即是高麗菜採收以後,
再對根與莖施加肥料,等上15-20天,
根莖長出側芽,形成一粒粒的迷你「甘藍芽」。含有豐富蛋白質、
維他命C、A、K、葉氯酸、礦物質鎂、鉀及鏻

試做外國人的家常菜!
清爽水煮
球芽甘藍洗淨後底部切十字,半鍋水滾後加入甘藍,勿讓甘藍疊到兩層,水煮約7-8分鐘後,將水份瀝乾,拌入奶油、鹽、黑胡椒即可

美味拌炒
球芽甘藍洗淨後切對半,與少許食鹽、清水或雞湯、檸檬汁、蠔油及牛油,一同以中火拌煮,沸時關小火蓋鍋悶約6分鐘,煮至收汁即可

Blueberry
美國藍莓
時代雜誌推薦十大營養食品之一;
富含花青素且低卡路里、果實飽滿多汁,甘甜帶點微酸澀。

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高纖藍莓紅火龍果汁

紅火龍果 ------ 200g
藍莓 ------------- 30g
無糖優酪乳 -- 200cc
蜂蜜 -------------- 5g
冰塊 ------------ 少許

1.紅火龍果去皮、切塊,藍莓、百里香洗淨備用。
2.將所有食材放果汁機打均勻後即可享用。





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