以潔淨出發 友善為本 全聯READ BREAD閱讀麵包全面升級潔淨標章

守護地球，從吃的開始！選擇健康飲食，減少添加物的使用，不僅讓土地更環保，也能讓身體少負擔，根據 Innova Market Insight 調查，受到疫情影響，2021年人們對於產品資訊透明的要求成長一倍，消費者更傾向尋找值得信賴的品牌及店家。顯示疫情過後人們對於食安有更迫切的需求，也願意花更多成本換取安全、健康的食品。

但消費者該如何正確選擇安心的食物呢？在國外行之有年的潔淨標章（Clean Label）即是幫助消費者可快速辨識的認證，擁有4大原則包括，減少食品添加物、配方簡單、加工製程簡單及 資訊透明，在台灣由慈悅國際（非葷食驗證）及中華穀類食品工業技術研究所（葷食驗證）接續此潔淨標章之理念，符合標準的食品不可添加防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑等八大食品添加物。

全聯READ BREAD閱讀麵包順應國際潮流，並在多年的規劃下正式於即日起推出潔淨版閱讀麵包，提供消費者擁有安心安全的美食，既有商品全面升級外，未來的新品也將通通導入潔淨標章，訴求「成分簡化」，比政府一般規範的添加物使用量更少26%，訴求無8大添加物，不使用基因改造物料，讓商品成分更單純，負擔更沒有，購買更安心。

全聯READ BREAD閱讀麵包囊括吐司、麵包、堡體、餐包去年業績超過13億元，其中又以吐司業績表現最好，去年賣破9億，目前共有近50款的商品皆擁有潔淨標章，推薦新品好比「老鷹紅豆生吐司」選用台灣在地友善生態商品老鷹紅豆，並透過古法熬煮而成，加入以5倍水分為基底的日式生吐司，吃出甜而不膩且濕潤鬆軟的口感。「日式厚切吐司」使用蛋白質含量高的優質麵粉，並增加攪拌時間，提升延展性，創造如蛋糕般的海綿結構，吐司質地更鬆軟。還有符合健康趨勢潮流的「熟麩貝果」，含有膳食纖維，獨特湯種麵糰，讓口感更加軟Q。

值得一提的是「小農鮮奶吐司」使用更天然、成分更簡單的原物料，符合潔淨標章的標準外，在牛奶原料上嚴選符合動福認證標章的吉蒸牧場鮮奶，是獲得雙重標章的優質商品。為推廣健康輕生活，即日起至5/12READ BREAD閱讀麵包全品項88折起，預

計可帶動業績雙位數成長。