安心品質
產地契作管理 環境友善共存
全聯透過「農場管理系統」與契作農場合作，從產地源頭管控蔬菜的種植、採收與檢驗流程。善美的有機蔬菜採有機農法栽種，種植區域實施鄰田汙染防護管理——這表示農場周邊若有使用化學農藥的田地，全聯的契作規範會要求設置隔離緩衝區，避免交叉汙染，確保有機認證的完整性。
尖端技術檢驗 每日新鮮直送
採用日本尖端超市生鮮技術，具備ISO 22000及HACCP管制認證，生鮮商品皆經每日快篩檢測，為消費者食安把關。配送強化溫度守恆，全國六座生鮮處理中心配合物流系統全程冷鏈，每日配送最新鮮的蔬果至全聯門市。
商品介紹
有機蔬菜
善美的有機蔬菜與通過有機認證的農場契作，由第三方機構驗證，種植過程禁止使用化學農藥、化學肥料、基因改造種苗及動物用藥品。目前品項超過 80 種，涵蓋有機紅蘿蔔、有機青江菜、有機杏鮑菇等葉菜、根莖與菇類，在全聯門市以一般蔬菜的親近價格販售。
產銷履歷蔬菜
產銷履歷（TAP）是台灣農委會推動的農產品溯源制度，每件產銷履歷蔬菜均貼有條碼，消費者可掃描查詢農場名稱、種植地點、使用農藥紀錄與採收日期等完整資訊，資料由第三方機構驗證並公開上傳至政府平台，符合台灣良好農業規範（TGAP）標準。 全聯設有「產銷履歷控管中心」，對契作農場的種植環境進行抽驗追蹤。品項包含牛心番茄、溫室小黃瓜、甜玉米等，在全聯門市均標示可追溯的產地資訊。
每日蔬食
免沖洗、免動刀，免廚餘的每日蔬食系列經由三段式冰水清洗及專業截切處理，讓料理變得省時又輕鬆，有拆封即食的蒸彩虹糯玉米，方便烹煮的履歷鮮切南瓜、日本山藥塊，還有集結青花菜、甜椒、玉米筍的綜合蔬菜包……等，適合生活忙碌的族群，可說是廚房裡的懶人救星。
水耕蔬菜
採溫室水耕栽培，在水裡使用液體營養液直接供應蔬菜生長，無土、無病蟲害、無農藥使用，更安全健康，生產出的生菜如綠萵苣、紅萵苣、嫩葉生菜纖維質細，水份足，清甜脆口，不論做成沙拉、搭配烤肉都很美味。
選購指南與常見疑問
Q：有機蔬菜和產銷履歷蔬菜有什麼不同？
兩者都要求農藥使用須受規範，但標準不同。有機蔬菜全程禁止使用化學農藥、化學肥料與基因改造種苗，並由第三方機構認證；產銷履歷蔬菜（TAP）則是要求農藥使用資訊完整記錄與公開，消費者可掃描包裝條碼追溯農場、用藥與採收紀錄，但不一定全程禁藥。全聯兩種蔬菜均有販售，有機蔬菜超過 80 種，產銷履歷蔬菜則涵蓋更廣泛的品項。
Q：水耕蔬菜真的不用農藥嗎？和土種蔬菜有什麼差別？
水耕蔬菜在密閉溫室中以液體營養液栽培，因為不接觸土壤，自然隔絕了土壤中常見的病蟲害來源，因此生產過程通常不需要施用農藥。相較於土種蔬菜，水耕蔬菜的生長環境更容易控制，含水量與口感較穩定，但部分消費者認為風味不如露天土種來得濃郁。全聯善美的水耕蔬菜品項包含綠萵苣、紅萵苣與嫩葉生菜，適合直接製作生菜沙拉。