全聯料理之王線下準決賽 中西軍大對決！ 10位素人高手一拚高下 登上美食選秀節目

全聯料理之王線下準決賽於4/9(六)隆重登場，今年活動由全聯福利中心、ETtoday新聞雲共同舉辦第三屆「全聯料理之王中西軍」食譜募集活動，使用全聯食材進行中式、西式料理對決，歷經近1個月的，共募得超過1400篇食譜，在激烈的競爭下選出10名參賽者進行線下比賽，今年延續去年賽制，最終於線下比賽脫穎而出的5位選手，將直送由全聯福利中心贊助的料理實境選秀節目《料理之王3》嶄露頭角。

另外，活動中眾星雲集還有「星星評審團」現身，力邀米其林一星推薦餐廳教父牛排行政主廚吳小芳、米其林一星餐廳天香樓行政主廚保師傅曾秀保以及美食評論家王瑞瑤，而主持人也相當有看頭，由擁有一手好廚藝的國民姑姑海裕芬以及獲得中餐乙級技術士證照的型男主廚陳德烈，一同陪著參賽者披荊斬棘！

 全聯自2020年開始贊助料理實境選秀節目《料理之王》，直至今年已邁向第3年，《料理之王3》將於近期再度登場，而全聯也期許成為台灣首屈一指的最高料理殿堂。全聯表示， 歷年來多次舉辦線上食譜募集活動，累計活動參與人次已超過3,000人，其中這3年的料理之王線上徵件比賽已累積超過4,100篇食譜，帶動全聯食材業績成長，也讓更多人喜歡料理、愛上分享，也是另一種推廣台灣食材的方式。

今年為第3次舉辦實體比賽，此次全聯料理之王線下準決賽第一階段為線上徵件，自3/1至3/29自行創作中式或西式料理，上傳至活動官網進行食譜挑戰，並選出10名參與線下實體比賽的優秀作者。從徵件中發現，有不少素人、部落客甚至外籍人士都來比拚，參賽者年齡主要分布於35~44歲之間，以女性居多約佔7成，顯現喜愛料理的年齡層不只是有中年婆媽，而有年輕化的現象，而中式菜色的投稿食譜比例偏高，以家常菜為大宗。

活動當天，10名選手延續線上食譜徵稿題目「中西軍募集令」，需於40分鐘內，以3,000元的食材料理費，烹調出中式、西式各一道料輯擺盤，每人於評審試吃時間均有1分鐘發表套餐創作概念與故事進行選拔。將選出5名特優可獲得現金50,000元、獎座乙座與料理之王節目錄影資格；5名優等則可獲得現金10,000元。

比賽現場10位選手紛紛使出渾身解數，不少人以鮭魚、牛肉為主要食材，評審表示，選手們的表現都頗有創意，更發掘出許多消費者從沒買過的隱藏好物，將平凡的食材晉升成高級料理。

最終以駱伯献、楊佳煒、鍾群光、鄭大晟、黃迺恆5位參賽者，獲得特優。駱伯献以透抽及鮭魚做為主要料理食材；楊佳煒端出香煎金目鱸佐碗豆醬汁與椒香豬肉棒獲得評審青睞；身為室內設計師的鍾群光，以日、月為主題，將需要日曬的食材與不可曬到陽光的食材，相輔相成，做出臘味金瓜米粉與月亮蝦餅；鄭大晟透過簡單、直覺的方式，在短時間內烹調出十全雞煲湯與千層牛肉海鮮起士派；黃迺恆則被評審大讚使用國際化的食材，且兼顧視覺感受變化出金沙椒鹽松板豬、香煎鮭魚與白花椰菜米佐蜂蜜檸檬優格塔塔醬。