全聯董事長林敏雄看見一篇報導關於3000隻鳥塚的新聞大為震撼，便請團隊深入調查，發現當地農友種植紅豆期間為避免鳥害造成農損，會使用加保扶拌稻穀製作毒餌，因食物鏈的層層循環，造成小型鳥類的死亡，老鷹再吃下中毒的鳥屍，因此造成老鷹瀕臨絕種危機；紅豆也因品質不穩定，供應商收購時常有削價之情況，導致農民收入不穩。
為營造讓農民安心與被關懷，全聯於2016年利用通路的優勢與農友合作，採「友善農法」栽種紅豆，消除毒餌疑慮，以機械播種讓紅豆自然熟成再採收，若被鳥類吃掉的紅豆由全聯全數吸收，希望達到環境永續來拯救老鷹。根據台灣猛禽協會調查顯示，截至2024年，老鷹復育達945隻。 全聯拋磚引玉為生態商品發聲，且持續性開發相關周邊商品，深受消費者喜愛，更成為國中小學生態環境教育之課綱範本，品牌好感度及信賴。
自2015年在七股進行生態養殖水展品棄養，黑面文蛤採用傳統淺坪方式養殖，並養少數虱目魚、草蝦來抑制藻類生長，打造小型生態圈，更能吸引黑面琵鷺前來覓食，同時保護陸地與海洋生物。
碳標籤「好欣豬」商品亦講究飼養環境、架高豬舍、恆溫保濕設備、富含益生菌之飼料，並具備產銷履歷，呈現生命週期之碳排放量，目前共販售3款具有碳足跡標章的好欣豬商品。
台灣鯛背肉是首款AI智能養殖、魚電共生產品，魚池上方架設太陽能板，結合綠能管理系統，可達到降溫和節能，供應廠區80%電力，一年可產出230萬度綠電；另外，AI智能養殖的淨水和回收系統有效節省水資源，過往每一池約需2萬噸半鹹淡水，進化後每一池僅需300噸的水，大幅減少93%用水量
水雉鳥面臨菱角減產，棲地大幅消失加上農藥毒餌防治鳥害，造成水雉鳥出現減少危機，全聯重振台南官田經濟作物，推廣官田菱雉菱，分別販售二角菱與四角菱，並開發菱角調理商品。此外，小農更在菱角採收期之間輪耕種植白蘿蔔，農家直採專區也有販售限定「水雉蘿蔔」。
全聯與凱馨實業合作，獨家引進台灣首度由民間主導與政府共同研發的純種土雞「S級放山桂丁土雞」，以專利配方飼料飼養，並利用南投仁愛鄉山區原鄉進行小單位之精緻放養，足夠的活動空間讓雞隻能自由成長，並由當地婦女飼養，幫助增加工作機會且能同時兼顧家庭。
READ BREAD 小農鮮奶吐司採用優質牛奶作為原料，獲得動物福利標章之產銷監管鏈及潔淨標章雙重認證的優質商品。
台中霧峰農會運用友善農法種植稻米，不灑藥，並在田間豎立棲架，吸引黑翅鳶到此棲息，並捕食稻田中的小動物，全聯支持友善農作，推出微波即食的「霧峰香米飯」，在生態永續上具意義及價值。
自2021年起，藉由屏科大鳳梨田減藥計畫，與認同守護貓頭鷹鳳梨的農友合作，於屏東縣高樹鄉鄰近水源保護區田間設置棲架及掛載巢箱，利於貓頭鷹在此棲息及捕食田間有害農作之小型動物，以生物防治法取代慣行田間管理，生產台農17號金鑽鳳梨「貓頭鷹鳳梨」。
諸羅樹蛙是台灣特有種蛙類，被列為保育等級II的珍貴稀有野生動物。在嘉義地區，約70%的諸羅樹蛙棲息於竹林環境中，但近年來，棲息的竹林範圍大幅縮減，導致諸羅樹蛙數量銳減。小農直採專區便有農友推出「Mydarling鮮採綠竹筍」，堅持採用不使用化學肥料、不使用農藥的友善耕作農法，並投入諸羅樹蛙復育計畫。