挺在地！全聯小農經濟版圖再擴大 繼蔬果、鮮乳再推小農米 「我生產的我負責」台灣農民借助智慧農業突破重圍 力抗國際挑戰
在全球貿易環境劇烈變動的背景下，關稅政策和國際競爭對台灣農產品帶來了不小挑戰，尤其是米和鮮乳，這兩種日常飲食中不可或缺的農產品，不僅面臨來自外部的競爭與進口壓力，任何價格波動也都引起消費者的高度關注。身為本土企業，全聯肩負著產銷平衡的使命，連結農民與消費者，為農產品提供穩定的銷售通路。2024年全聯首度提出「小農經濟學」概念，持續支持青農返鄉，讓青農、小農作物在連鎖通路上架，並主打「我生產的 我負責」品質安心訴求，強化行銷力道，也讓「小農直採」2024年一舉突破12億元，「小農鮮乳」更是持續穩定成長，創下21.4億元的佳績，2025年中慶再新增「小農米」品項，今年度目標業績上看3千萬，持續擴大小農經濟影響力！
全聯推廣的小農商品強調「我生產的 我負責」，象徵從產地到餐桌的每一個環節緊密相扣、層層把關。以小農米為例，從田間的青農開始，透過具備專業技術與品質標準的現代化糧商與碾米廠協力合作，確保每一粒米都符合高品質要求；而在小農鮮乳的推廣上，則建立於牧場酪農嚴謹的乳品處理流程，以及現代乳品廠、滅菌設備等層層把關，確保每一滴鮮乳都新鮮、安心、可追溯。全聯行銷部協理劉鴻徵表示：「通路則是將這樣的合作成果，透過品牌推廣、消費者教育與通路資源，轉化為市場影響力，實踐我生產我負責的理念，讓小農不再孤軍奮戰，也讓消費者買得安心、吃得有信心！」
小農米生力軍 全聯年中慶推優惠嚐鮮趁這波
2025全聯年中慶共推出2支小農米品項，包括大倉米鋪「本番大粒米(一等米)」、「任性青農米(一等米)」，5/16~6/5期間推出買一送一、第二件五折等優惠，邀請消費者一同來嚐鮮，支持台灣在地小農米！其中大倉米鋪「本番大粒米」去年9月起在全聯獨家上架販售，近半年來躍升熱賣排行榜前幾名，不少吃過的消費者都大讚米粒大顆飽滿，炊煮後口感Q彈、飯香濃郁，深入追溯其產地和栽培背景，更是展現了台灣深厚的農業實力！
小農精神在土庫發光 高宗懋兄弟打造優質米新典範
本番大粒米由雲林土庫青農高宗懋種植，身為農三代的他，大學讀的是自動化控制，畢業後在北部從事藥品行銷，16年前為了陪伴父母返回雲林老家，回憶起剛返鄉務農時，與長輩難免因觀念不同產生衝突，高宗懋笑說：「只有財務自由，才能實現自主。」因此義無反顧貸款並將資金投入設備改善，積極學習最新的種植技術，精進農耕技巧和專業知識，過去幾年高宗懋陸續榮獲第31屆全國模範農民、雲林縣十大菁英農民等殊榮，這份對土地的熱愛，也感染了弟弟高宗甫卸下工程師高薪返家，兄弟檔共同打拼，翻轉傳統農業印象，打造屬於台灣青農的新農業時代！
高宗懋攜手大倉米鋪 以AI農法打造環保優質好米
四年前高家兄弟倆與大倉米鋪、上昇糧食合作，栽種面積超過20公頃的「本番大粒米」，導入科學、系統化管理，在田間栽培時透過AI分析介入管理肥料與微量元素使用量，高宗懋解釋：「本番大粒米其實是很環保、對環境友善的品種。」因為它的成長期比一般稻米短，不需花費長時間管理，肥料用量減少許多，也省下了資材費用，不僅產量與品質穩定，種出的白米粒大顆飽滿，足足是越光米的1.2倍以上。「本番大粒米」特色是清洗後不需浸泡就能直接炊煮，煮熟後米飯柔軟富有彈性，放涼後也能吃出Q彈香甜滋味，高宗懋自信掛保證「不用羨慕日本米好吃，在台灣也能種出比日本米更好吃的米！」
從土壤到餐桌！大倉米鋪量身打造「小農米」品牌力
在全聯琳瑯滿目的米貨架上，一眼就能認出「本番大粒米」，漫畫風格的高宗懋畫像，搭配手寫字座右銘「將種田變成一件有意義的事。」讓文青風的包裝多了幾分溫度，再加上全國模範青農、日本米．食味鑑定士品質認證等頭銜，讓小農米在眾多商品中更加脫穎而出。背後行銷推手就是大倉米鋪，不僅為農民打造專屬品牌，擁有「米．食味鑑定士」、「炊飯鑑定士」、「水田環境鑑定士」等多項專業資格的大倉米鋪執行長簡碩宏，從源頭開始提供青農土壤分析、科學化的施肥與田間管理方式等品質穩定化栽培指導，確保作物品質，並以高於市價收購稻米，不僅提升農民收入，也讓消費者吃得安心！
白米也有「MBTI」 本番大粒米用食味值驗證真實力
「用數據說話！」為了確保稻米品管，簡碩宏導入日本稻米品質評估的重要指標「食味值」進行專業分析，與深耕一甲子的老字號米廠上昇糧食合作，讓「本番大粒米」在碾製前後的每一個環節，透過科學檢測，確保每一批米都符合標準。上昇糧食品管室斥資千萬導入精密儀器，有如實驗室等級，從測量稻米樣品含水率的「水分測定儀」到評估米飯食味值的「食味分析儀」，透過科學儀器分析稻米的蛋白質、水分、黏性等指標，綜合計算出的客觀分數，宛如一份「白米的MBTI」，「本番大粒米」在食味值檢測中表現亮眼，無論是外觀完整度、米粒彈性、黏性或自然甜味，均達到高標水準，藉由這樣的標準化檢測，不僅有助於農民優化栽培方式，也提升國產米的信任感與競爭力！
飲食西化影響米食消費 全聯年中慶主打小農米力挺國產稻米
隨著飲食西化趨勢加劇，國人對米飯的依賴程度逐年下降，根據2023年《糧食供需年報》國人每年食米量僅有42.1公斤，創下歷年新低；全聯身為本土企業，除了致力做好產銷平台的角色，也肩負推廣本土農產責任，全力支持台灣友善耕作在地農業，也期盼透過通路力量讓消費者重新認識國產米的品質與價值。2025年中慶檔期特別納入「小農米」，精選2款優質小農稻米，藉由行銷力量發掘產地故事，希望讓消費者吃得安心，更吃出對土地的認同，邀請消費者透過實際購買行動，重新擁抱米食文化。
AI監控+自動化榨乳 豐樂牧場打造智慧化鮮乳新標準
不只是米，從稻田到牧場，也同樣看見台灣酪農在科技與品質上的堅持！走進位在彰化福興鄉的豐樂牧場，沒有印象中氣味濃重、地面泥濘的傳統牧場形象，迎面而來的是一座結合科技與永續理念的現代化牧場。挑高通風的牛舍裡，每隻乳牛脖子上皆配戴著「電子體感偵測儀」，從牛隻體溫、活動量、反芻頻率到每日產乳量，數據一目了然。透過AI系統及雲端資料分析，牧場管理者能即時掌握每一頭乳牛的健康狀況與生理變化，實現精準飼養、科學管理，有效提升乳品品質。
以「寵牛」出名的豐樂牧場負責人黃常禎總說：「看到牛毛色亮亮很健康就感覺很滿足！」對於提升乳牛生活品質不惜投入重金，黃常禎2021年斥資4千萬導入「自動榨乳機器人」，一天24小時內，乳牛任何一刻感到脹奶，就能自行起身走去榨乳，舒緩脹奶的不適感，實現了把「榨乳權」歸還乳牛的理念；自動榨乳機器人不僅能有效榨乳，還能通過內建的感測系統時時監測乳品狀況，確保乳品衛生與品質，對消費者來說更是一大保障！
從友善飼養到ESG實踐 乳牛「好命」就是品質保證
除了科技升級外，豐樂牧場也積極響應動物福利與ESG永續精神，為乳牛打造無壓的生活環境：牧場內採用以廢輪胎回收再利用的Q彈「水床」，增加牛隻躺臥舒適度外還能幫助散熱；「自動刮糞機和專用軟墊」讓地面乾淨、牛蹄舒適同時兼備；還有號稱牛版不求人的「電動按摩刷背機」幫牛按摩抓背；畜舍中「電扇與灑水噴霧」加速排除廢氣、熱氣，比傳統掛扇更有效散熱、更節能，噴霧降溫設備也能自動監控溫度、濕度。一項又一項的自動化設備，不僅讓豐樂牧場於2022年取得動物福利標章，也能看出黃常禎「讓牛好，奶才會好」的使命。
共好不只是口號！鮮乳坊導入資源陪伴牧場升級轉型
豐樂牧場作為鮮乳坊成立以來第一座合作牧場，不只後端包裝、行銷，更協助牧場升級改造，身為獸醫師的鮮乳坊創辦人龔建嘉與牧場駐場獸醫師共同把關乳牛健康，鮮乳坊的乳牛營養師、藥師、健康分析師也提供專業技術及建議，從設備改善、飼養技術到品質控管，鮮乳坊與小農共同提升生產效率與乳品品質。這種從生產到行銷的「共好模式」，讓酪農不再是代工者，而是產品價值與品質故事的共同建構者，也真正落實了品牌與小農共榮的理念。
從源頭到餐桌 單一溯源與品鑑制度打造鮮乳精品化
鮮乳坊豐樂鮮乳一口喝下聞得到堅果香氣，入口後還能感受到乳酪與香烤堅果餅乾的風味，並自帶玉米般甜感，整體口感濃郁滑順，餘韻十足！堅持單一乳源的鮮乳坊，從運送生乳的乳車、加工廠的乳桶到管線，在每個生產環節都必須獨立存放及運作。也正因為生產出的每一瓶鮮乳只來自一座牧場，消費者能更清楚了解每瓶鮮乳的來源與牧場背景。
近年來鮮乳坊也進一步推動「鮮乳品鑑」，從乳脂率、蛋白質含量到風味輪廓等進行專業評比，讓鮮乳如同紅酒般進入「精品化」時代，不僅提升國產乳品價值，也讓更多消費者認識到台灣小農鮮乳的實力與風味深度！今年適逢鮮乳坊創立滿10週年，全聯獨家販售的「鮮乳坊豐樂鮮乳」5月份換上新裝，首創全台第一瓶放上全年度品質資料的包裝設計，並強調無調整鮮乳帶有「核果、穀物」調性的風味特色也能一目了然，讓喝鮮乳就像品紅酒一樣講究！
小農拿鐵來了！OFF COFFEE全新升級試飲價只要35元
全聯自2015年導入小農鮮乳，當時僅有6個品項，2024年已快速成長至33品。隨著品項多元化，與小農鮮乳的合作及應用層面也愈加廣泛，繼2021年採用通過動物福利標章驗證的花蓮吉蒸牧場「阿秀鮮乳」製作烘焙商品後，2025年4月起OFF COFFEE全面升級小農拿鐵，選用「阿秀鮮乳」取代咖啡專用乳，融合100%雨林聯盟認證和CQI評鑑80分以上精品咖啡豆，奶泡綿密細緻，甜感持久，做出來的拿鐵就是不一樣，令WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍王策也讚譽有加！
吉蒸牧場2021年獲台灣第一家通過動物福利驗證乳牛場，友善乳牛採最高規格飼育，頂級單一乳源，自設乳品加工廠，自產、自製、零添加，產地新鮮直送，榮獲四大標章肯定，國產鮮乳標章認證，TAP產銷履歷溯源，從生產到配送全面掌握！相較市售精品拿鐵或小農拿鐵70元起跳或動輒破百元的價格，歡慶OFF COFEE全面升級小農拿鐵，5/16~6/19新上市期間單杯原價55元，每杯試飲價只要35元，現省20元；精品美式也同步優惠，5/16~6/19每杯原價45元，優惠價29元，帶有核果、可可風味，精品咖啡聰明喝，荷包省更多。
小農直採2025年挑戰13億目標 超人氣6大天王曝光
同樣自2015年起陸續導入門市的「小農直採」，截至2024年全台(含離島)超過600家門市設立小農直採專區，今年可望達成700家規模，現今合作共160位小農，已有超過20位小農，其商品可供應所有的小農直採門市。去年小農直採突破10億元大關，創下逾12億元佳績，今年將挑戰13億元目標。盤點2024年小農直採6大天王分別為蒜米、蒜球、櫛瓜、剝殼玉米筍、香蕉、有機高麗菜，總計業績逾2.6億元，其中蒜米、蒜球、剝殼玉米筍，更是連續兩年榜上有名。
「就是新鮮」的小農直採具備3大特點：①農家鮮採：小農從產地直產直送，新鮮零時差，24小時可從產地直送入店(花蓮地區約36小時)，部分產地距離門市更近，最快可於3~6小時到店。②農友訂價：商品由小農自行制定規格、包裝與訂價，公道安心，讓農友辛勤的田間成果可獲得實質回報、③許可標章、透明溯源：商品皆取得官方檢驗報告或台灣法令認證的農產品許可標章，如有機、產銷履歷認證或溯源農糧產品追溯、SGS檢驗，「我生產的 我負責」，讓消費者買得安心，吃得健康。
年中慶優惠開跑 到全聯、大潤發用全支付省最多！
力挺小農！全聯年中慶除了超過300件商品祭出第2件5折起優惠外，5/17~6/15每週六、日單筆消費每滿1,000元共贈800限時福利點*，使用全支付/PX Pay指定信用卡單筆消費滿1,300元限量加贈650福利點，換算下來全支付滿額最高回饋11%。5/16~6/5小農系列再加碼：①小農直採指定商品蒜米/蒜球/蒜仁單筆滿178元，加購小農直採專區冷藏/常溫商品任一件現折10元(可累折)。②買冷藏鮮乳/調味乳單筆每滿199元加購生鮮現折10元(加購生鮮需滿10元，生鮮泛指魚/肉/蔬/果、調理、麵包等)。③小農米則是推出品牌專屬優惠，大倉米鋪全系列任2件現折5元(可累折)，快到全聯用行動力挺台灣農民！ (*限時福利點使用期限至2025/06/29，逾期失效。)
大潤發年中慶同步於5/16開跑，活動期間5/16~6/5主打2大優惠：①超過150個優惠活動，最高享9折起。②使用全支付付款，會員獨享週週六日單筆滿2,000元享160元等值回饋(160元等值回饋係指150元現金抵用券+10元發幣，現金抵用券期間限領乙次，活動辦法詳見店內說明)，祭出滿額好康優惠不手軟，趁這波一口氣把想吃的、想用的通通買好買滿最划算！