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腰果甜椒炒雞肉

作者:全聯食譜

2025-06-29 上傳

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雞肉軟嫩,甜椒多汁脆甜,楓糖腰果添一抹香脆雅趣。醬香層層疊疊,鹹甜平衡如酒中圓潤收尾,一道小炒,藏著恰到好處的節制與風味深度。

難易度:

一分鐘料理
其他調味油
根莖類
醬油
雞肉

份數

3 人份

食材準備

10 分鐘

料理時間

10 分鐘

卡路里

870 大卡

食材準備

食材

  • 雞里肌肉約300g(1盒)
  • 青椒約120g
  • 黃甜椒約120g
  • 紅甜椒約120g
  • 洋蔥約200g
  • 楓糖腰果約50g(1包)

調味料

  • 甜麵醬1.5大匙
  • 醬油1大匙(約15ml)
  • 1小匙(約4g)
  • 香油1小匙(約5ml)
  • 太白粉1大匙(約10g)
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料理步驟

加入醃料

里肌肉加入所有醃料,冰在冰箱醃製30分鐘

備料切片

青椒、黃紅甜椒、洋蔥,全部切成片狀備用

里肌肉煎焦上色

起油鍋先把里肌肉煎至上色微焦撈起備用

洋蔥炒至透明

同鍋加入洋蔥炒至透明後加入三種椒拌炒

加入甜麵醬拌炒

同鍋加入里肌肉和甜麵醬拌炒

起鍋

起鍋前加熱腰果拌炒即可

食譜作者

全聯食譜