鵪鶉蛋肉丸子南瓜鬼蔬菜咖喱飯
作者：陳香君
2025-10-20 上傳
7人收藏
難易度：
新增2025萬聖節食譜
萬聖節
份數
2 人份
食材準備
30 分鐘
料理時間
60+ 分鐘
卡路里
0 大卡
料理步驟
製作肉丸子
豬絞肉+洋蔥丁+板豆腐+米酒+胡椒鹽後攪拌均勻
取出適量絞肉包入鵪鶉蛋
一個捏出12顆肉丸子
將肉丸子放入電鍋蒸熟
外鍋的水量為半杯米杯的水量
製作蔬菜咖哩醬
洋蔥丁、胡蘿蔔丁、玉米粒入鍋炒出香味
鍋中加入約1000ml的水
加蓋燜煮至胡蘿蔔丁軟化
加入六小塊咖哩塊煮至融化
加入肉丸子和其湯汁
整鍋用小火煮、一邊輕輕攪拌
約煮五分鐘即完成
製作南瓜鬼飯糰
熱騰騰的米飯拌入番茄醬後攪拌均勻
鋪平保鮮膜後放入米飯
利用保鮮膜捏出扁圓形的飯糰
用二條橡皮筋將飯糰捆成十字形（靜置5分鐘）
剪海苔、製作南瓜鬼的五官
拆開橡皮筋、保鮮膜
將飯糰放置盤中
貼上南瓜鬼的五官
放上黃瓜蒂頭是南瓜鬼的蒂頭
淋上咖哩醬
放入肉丸子和花椰菜
即完成
上桌、擺盤、孩子們開動
食譜作者
