萬聖節party time
作者：鄧子廚房
2025-10-24 上傳
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萌熊變裝與妖怪朋友們來到南瓜怪舞臺上準備開始萬聖節的party time，一起搖擺歡樂吧！
難易度：
萬聖節
雞肉
份數
2 人份
食材準備
30 分鐘
料理時間
60+ 分鐘
卡路里
0 大卡
食材準備
食材
- 佛蒙特咖哩塊(中辣) 2塊
- 洋蔥1顆
- 馬鈴薯1顆
- 紅蘿蔔0.5顆
- 雞腿排肉切片1盒
- 紅貝貝南瓜1顆
- 秋葵3條
- 玉米筍3條
- 洋菇6
- 小彩椒-紅色、綠色2顆
- 墨魚麵麵條2條
- 起司片1片
- 海苔2片
- 小鐵蛋1顆
- 餅乾棒1支
- 沙拉醬適量
- 沙拉油少許
- 水適量
- 保鮮膜適量
- 叉子、剪刀、吸管、造型打洞器各1個
調味料
- 鹽適量
料理步驟
食材洗淨、切小丁或造型
洋蔥、紅蘿蔔都洗淨去皮切塊，紅蘿蔔部份做成花朵、南瓜造型，洋菇洗淨做成骷顱頭。
馬鈴薯、紅蘿蔔處理
馬鈴薯洗淨去皮切塊，部份放入電鍋隔水加熱蒸熟，取出放至不燙手時壓成泥狀。紅貝貝南瓜洗淨，切開上蓋，用湯匙挖出內部果肉和籽，放入電鍋隔水加熱蒸熟。
雞腿排肉處理
雞腿排肉洗淨切小塊，加少許鹽抓醃。
食材料理與咖哩融合
平底鍋加少許沙拉油，放入雞腿排肉炒至微金黃色，加入洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯拌炒至微軟，再加入咖哩塊開小火拌炒，再倒入適量的水、煮至雞腿肉熟，咖哩塊與食材融合。
汆燙食材
煮水汆燙秋葵、玉米筍、洋菇、彩椒、紅蘿蔔造型片、墨魚麵、骷顱頭，燙熟瀝乾放涼。
做造型
【萌熊】保鮮膜包住適量的馬鈴薯泥分別捏出頭、帽型和身體再用叉子連接固定，打洞器壓海苔壓出熊的眼睛、鼻子、嘴巴；海苔做成衣服、帽子，墨魚麵當衣服綁帶；少許馬鈴薯泥做成雙手，手握餅乾棒、海苔做成的鎌刀。 【妖怪們】墨魚麵纏繞玉米筍；吸管壓起司片壓出大圓形，打洞器壓海苔壓出小圓形，再用沙拉醬黏在葵、玉米筍、彩椒等適當位置當眼睛。 【南瓜舞台】海苔剪出眼睛、嘴巴，用沙拉醬黏在適當位置做出表情。 【蜘蛛】墨魚麵做腳，鐵蛋做身體。
擺盤裝飾完成
南瓜怪裝盛煮好的咖哩放在盤中適當位置，盤底淋上咖哩。南瓜邊緣放上萌熊，周圍擺上妖怪們點綴即完成。
食譜作者
