乾咖哩甜筒飯糰
作者：吳詩婷
2025-11-01 上傳
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妖怪們也要來場萬聖變身派對！
可愛、有趣的甜筒造型，
乾咖哩飯糰吃完後，
還可以來點生菜、水果、堅果和餅乾。
難易度：
菌菇類
飯類
萬聖節
份數
4 人份
食材準備
10 分鐘
料理時間
30 分鐘
卡路里
500 大卡
食材準備
食材
- 豬絞肉350克
- 洋蔥100克(半顆)
- 牛番茄100克(ㄧ顆)
- 玉米筍50克(五根)
- 胡蘿蔔70克
- 杏鮑菇70克
- 米飯1人150-200克
- ［甜筒造型］甜筒餅4個
- ［甜筒造型］生菜適量
- ［甜筒造型］藍莓適量
- ［甜筒造型］綜合堅果果乾適量
- ［甜筒造型］海苔一片
- ［甜筒造型］起司片一片
- 開水120ml
調味料
- 好侍-佛蒙特咖哩-甜味4小塊
料理步驟
到全聯跟著福利熊挑選食材
阿奇儂甜筒餅位置在餅乾零食區或冰品冰箱旁。(非每家分店有販售）
準備食材份量
秤重及清洗。
食材切丁
將洋蔥、番茄、胡蘿蔔、玉米筍、杏鮑菇皆切成約0.7公分的小丁狀。
乾咖哩炒料
開中火，鍋內倒入2小匙油，將洋蔥炒至半透明。
加入紅蘿蔔、玉米筍、杏鮑菇
炒至半熟狀態。
將炒料擱置鍋邊
以利下豬絞肉時肉可貼近鍋面。
倒入豬絞肉
煎製表面金黃，便可與其他食材拌炒。
放入牛番茄
炒至變軟、出汁。
倒入開水120ml
視食材出水量可斟酌用量。
暫時關火，放入咖哩塊
將炒料覆蓋咖哩塊約2分鐘，等待軟化。
混合咖哩與炒料
確認咖哩塊都軟化後拌炒均勻，開中火收汁。
乾咖哩完成！！
乾咖哩有絞肉的香氣(換成雞肉、牛肉或牛豬混合也可)，乾咖哩也可製作成日式咖哩炸麵包。
［甜筒造型］- 彩色飯
白飯加入適量薯泥、菠菜汁調色，也可用彩色香鬆代替或直接煮彩色米。
［甜筒造型］- 包乾咖哩飯糰
米飯於保鮮膜上鋪平，中間加入乾咖哩，將保鮮膜四周提高收起，包裹成圓球狀。
［甜筒造型］- 甜筒飯後小點心
甜筒內先放入生菜（清洗後需以餐巾紙吸乾水份，以免餅乾受潮軟化），再放入適量藍莓、堅果及果乾。
［甜筒造型］- 飯糰表情裝飾
海苔及起司片裁剪成圖形，也可用食物叉裝飾。
［甜筒造型］- 組裝
將乾咖哩飯糰放置甜筒開口處，盤子的空位可點綴一些果乾。
乾咖哩飯糰甜筒完成
開動啦！
咖哩妖怪萬聖派對餐盤
（另一種擺盤方式）
食譜作者
