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人蔘雞湯

作者:全聯食譜

2025-08-01 上傳

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人蔘清香入骨,鮑蛤交織海陸鮮潤,湯色澄明而深長,啜飲間,暖意悄然潤身。

難易度:

一分鐘料理
貝殼/蚌類
湯品
雞肉

份數

4 人份

食材準備

30 分鐘

料理時間

30 分鐘

卡路里

265 大卡

食材準備

食材

  • 文昌雞切塊 約500g(1盒)
  • 鮑魚罐頭 1罐(含醬汁)
  • 蛤俐 約250g(1盒)
  • 1000ml

調味料

  • 人蔘藥材包 1包
  • 米酒30ml
  • 枸杞約10g(適量)
  • 適量調味
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料理步驟

川燙雞肉

雞肉川燙去血水

熬煮藥湯

與藥材加水煮湯

滋補加料

加入鮑魚紅棗燉煮

鮮味收湯

蛤蜊入鍋調味收尾

食譜作者

全聯食譜