整根奶油紅蘿蔔

作者：花粉小姐小廚房

2026-04-29 上傳

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一餐吃完一整根紅蘿蔔！
以紅蘿蔔為主角的料理，那就要來做整根奶油紅蘿蔔。
用最簡單的食材，料理紅蘿蔔，沒有了討人厭的紅蘿蔔味，卻保留了自然的甜味，
帶點奶油香氣的紅蘿蔔，竟然有一點地瓜的口感和甜味，令人意外~

難易度：

2026無限胡蘿蔔料理大賽

份數

1 人份

食材準備

1 分鐘

料理時間

30 分鐘

卡路里

0 大卡

食材準備

食材

VDS紅蘿蔔1根

調味料

橄欖油30C.C.
奶油15公克
二砂糖1小匙
烹大師1小匙
水60C.C.
黑胡椒適量
鹽適量

料理步驟

準備

紅蘿蔔去皮切三片。

悶蒸

橄欖油、奶油加熱融化，續加入二砂、烹大師、水、紅蘿蔔，蓋上鍋蓋以小火悶蒸15分鐘，用筷子可輕鬆刺穿紅蘿蔔即代表熟透，也可蒸到喜歡的口感。中途若水分減少過快，可稍微加一點水。

油煎

熟透後，開蓋繼續收乾水分，以油煎的方式煎上色。

調味

起鍋後灑上鹽、黑胡椒，擺上一小塊奶油塊即完成。

食譜作者

花粉小姐小廚房