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綠咖哩魚

作者:全聯食譜

2025-08-01 上傳

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椰香裡藏著辣意,魚肉溫潤滑嫩,辛鮮與甘甜,在舌尖漸層綻放。

難易度:

一分鐘料理
魚肉

份數

3 人份

食材準備

10 分鐘

料理時間

10 分鐘

卡路里

300 大卡

食材準備

食材

  • 鯛魚腹片(中)1 盒約300g
  • 玉米筍1 盒約100g
  • 櫛瓜 1 條
  • 洋蔥 1 顆
  • 大紅辣椒 1 包
  • 九層塔 1 包
  • 約 100ml

調味料

  • 椰漿 1 罐約400ml
  • 綠咖哩醬 約 50g
  • 適量
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料理步驟

前置切料備好

玉米筍、辣椒切段;洋蔥、櫛瓜、鯛魚切塊備用。

爆香炒咖哩醬

鍋中炒香洋蔥後拌入綠咖哩醬與水、椰漿。

食材入鍋燉煮

加入玉米筍、櫛瓜、魚塊與半量辣椒,燉煮8分鐘。

盛盤擺飾完成

起鍋後鋪上剩餘辣椒與九層塔點綴,即成。

食譜作者

全聯食譜