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昆布湯豆腐&三種醬

作者:全聯食譜

2025-08-07 上傳

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昆布湯豆腐&三種醬

難易度:

其他調味醬/汁
湯品
豬肉
醬油

份數

2 人份

食材準備

10 分鐘

料理時間

10 分鐘

卡路里

455 大卡

食材準備

食材

  • 全聯花蓮酒糟豬瘦絞肉1/2盒
  • 全聯結球白菜1/2個
  • 全聯錦豆腐1盒
  • 全聯韭菜花1/3包

調味料

  • 昆布01.昆布1小段
  • 味噌2大匙
  • 白醋2大匙
  • 香油6大匙
  • 醬油6大匙
  • 薑末適量
  • 辣椒少許
  • 蒜仁4瓣
  • 豆鼓3大匙
  • 豆瓣醬1大匙
  • 香菜適量
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料理步驟

均勻混合

將醬料A材料均勻混合後,再加入韭菜完成韭菜沾醬

炒料

取平底鍋,放入2大匙香油、豬絞肉、辣椒,以中火炒至豬肉熟後,放入醬料B材料拌炒至豬肉呈略乾狀後,加上蒜末完成絞肉沾醬

加入調味

鍋內放入2大匙香油、豆豉、蒜末,以中火拌炒,再加入豆瓣醬、醬油、香菜,拌勻後完成豆豉沾醬

煮熟

將泡水的昆布與水,以中火煮至滾後,再放入豆腐、白菜煮熟即完成,可依個人喜好沾取三種不同醬料

食譜作者

全聯食譜