作者:全聯食譜
2025-06-28 上傳
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金黃煎香的生食級干貝,搭配爆香蒜末、紫洋蔥與番茄酸甜的層次,再融合泰式打拋醬的辛香與杜蘭小麥義大利麵的Q彈滑順,一口咬下香辣鮮甜交錯,熱情奔放中帶著細膩層次。
這不是你熟悉的義大利麵,而是一次 東西方交會的味蕾旅程,在家就能完成媲美餐廳等級的創意料理。
難易度:
份數
1 人份
食材準備
10 分鐘
料理時間
30 分鐘
卡路里
1030 大卡
洋蔥切丁、小番茄對切、紅辣椒切段,香菜葉與根分開,干貝乾煎至金黃備用
湯鍋中加入鹽和橄欖油,待水滾後放入杜蘭小麥義大利麵,煮6分鐘後撈起
起油鍋,加入橄欖油炒香紫洋蔥和袖珍菇,直至蔬菜變軟
加入小番茄、紅辣椒段和蒜末,繼續炒香。倒入泰式打拋醬及義大利麵水,拌勻至醬汁燒開
將煮熟的義大利麵加入鍋中,與醬汁充分混合。擺盤時均勻分配麵條,放上乾煎的干貝
以香菜葉裝飾,即可完成精緻的泰式干貝義大利麵