全聯推廣惜食三部曲，包括「首部曲-倡導珍惜產地食材，與農友一同計畫生產」提供台灣小農穩定的銷售管道，推廣在地食材的同時，達到產銷平衡，確保供需成本，落實地產地銷的精神，也達到供需平衡。「二部曲-包裝升級與折扣促銷」提供小份量包裝食材及發展可讓賞味期限拉長的「貼體包」產品，同時全聯即期品與賣相不佳的醜蔬果在保存期限最後一天，以6折、8折來促銷，販售的食物以有效減低浪費。「三部曲-推動門市惜食 幫助弱勢營養均衡」最後在門市未販售出的即期品，全聯與社福單位合作，提供給供餐據點的社福單位，加菜、加營養！此外，2024年10月底於PX Pay上推出「惜食地圖」新功能，消費者在App上可方便查詢當日生鮮折扣商。

為了衡量惜食計畫的社會效益，全聯導入公益投資社會報酬分析機制（Social Return On Investment，SROI），並以貨幣化方式呈現該計畫為社會帶來的效益。最後分析結果顯示，在計畫執行五年內，全聯每投入1元便可創造高達14.66元的社會價值。 全聯2018年-2025年搶救超過2.06億元被浪費的食物，並提供超過221萬份的餐點給需要的人。2025年捐贈惜食金額超過1,770萬元，並有148間惜食門市加入計劃。