全聯阪急麵包日本阪急百年烘焙老舖
品牌故事
關於全聯阪急麵包
擁有90年歷史的麵包老舖-阪急麵包,讓品質講究的麵包在百貨公司中以平價的100日圓就能輕鬆入手,與台灣全聯的核心理念「便宜一樣有好貨」不謀而同,開啟雙方合作的契機。
2019年,台灣全聯實業與日本H2O RETAILING株式會社合資成立【全聯阪急麵包股份有限公司】,在台設立冷凍麵團廠,向下延伸麵包烤焙廠。透過日本獨創的發酵技術,使冷凍麵團保留更多酵母及麵糰筋性,讓烘焙業者能穩定且快速的烤焙出最佳口感的麵包。
日本大阪阪急麵包工廠原汁原味擴大移植,除了原料、設備等,更將大阪廠內擁有近30年烘焙經驗的廠長堀內孝浩派駐來台,共同進行研發新品及教育訓練,不僅承襲日方技術DNA,更將日系職人精神帶入全聯。
品牌特色
堅持只為傳遞一份溫暖 美味從不妥協
不惜成本也堅持選用品質優良的一等粉麵粉及油脂,為了做出與日本阪急一樣美味的麵包。台灣與日本的氣候、濕度皆不相同,冷凍麵團的發酵狀況並不如預期,為了克服這個問題,台日雙方日以繼夜的探討研究,經歷一次次地測試調整、烘烤試吃,才終於讓冷凍麵團被喚醒後還能充滿活力,烤焙出品質穩定的麵包。
獨家4度C低溫麵糰發酵
獨創發酵技術,保留更多酵母及麵糰筋性,讓麵包帶有香味與嚼勁。
嚴選優質原物料
冷凍麵糰三大靈魂 : 「小麥粉」、「油脂」均為日本一線大廠專為日本阪急客制化調配。
每日新鮮現烤直送
透過全聯物流系統,以25度C的冷藏車保存,每日直送全台各地門市。每月搭配時節推出3~4款新品,並有固定銷售品項約20款。
新品上市
使用天然奶油及正宗的「助宗鱈」魚卵,調成完美比例的「明太子醬」!佐上有嚼勁的法國麵包,鹹鮮濃郁、多層口感。
經典日式菠蘿,香甜鬆軟,菠蘿皮酥脆,堡體及菠蘿皮加上日本靜岡產的抹茶粉,自然的抹茶韻味,搭配香濃黃金比例的紅豆粒餡。
將義大利蜜漬橘皮丁捲入,佛手柑和發酵紅茶的伯爵麵團中,
優雅的伯爵紅茶香與橙香交織,加上滑順香甜的卡士達。
口感溼潤彈牙的麵包堡體,捲入日式美乃滋及滿滿低鹽毛豆,
再以乳酪丁及莫札瑞拉起司刨絲提升整體風味,不僅富含營養還友善環境,還呈現食材原始的風味。
日本超人氣!日本阪急生甜甜圈系列累計銷售突破70萬顆!
使用日本阪急配方改良,重現最道地的日本口感。
將柔軟的堡體擠入濃順香甜的法式卡士達醬,再均勻撒上糖粉,小巧可愛又不膩口
熱銷商品
"堡體鬆軟有嚼勁,外層鋪上嚐得到乳酪顆粒的乾酪粉,起司味十足,鹹中帶鮮,香濃起司。
再夾入芝士片和美乃滋,奶香和起司香交織,身為起司控的你千萬不能錯過!"
"低糖低油脂的麵包中,有著濃濃奶香及酸甜滋味果粒。
特製乳酪內餡清甜不膩口,伴著Q軟蔓越莓麵包,口口豐富,口口滿足。"
鬆軟丹麥麵包,將焦糖香味與奶油層層堆疊,香甜鬆軟,給您簡單美好的滋味。
高CP值商品,麵包直徑長達12cm!!有別於一般直徑約9cm的甜麵包商品。經典日式菠蘿,香甜鬆軟,表面添加砂糖顆粒,增加豐富口感。
重量增加!! 美味滋味更加分~純粹工藝,鬆軟丹麥麵包。 蛋香濃郁,餅乾菠蘿皮。將兩者完美結合,讓您重新體驗 更加美好的阪急麵包
外皮酥脆內裡柔軟的麵包,加入香濃甜蜜的紅豆,甜而不膩為酥鬆的丹麥麵包增添風味!
造型小巧可愛、層次分明,咬感酥脆鬆軟,濃郁香醇的奶油餘味在口中久久不散。酥鬆香甜的口感,完美呈現道地丹麥麵包的美味。
在鬆軟麵包塗抹上美乃滋再沾上厚厚的肉鬆,大口咬下、大口滿意,鹹甜鹹甜美味,等你來回味~
精選原料食材,選用滑順香甜的卡士達醬,夾進口感鬆軟的丹麥麵包中。外層沾裹上老少咸宜的巧克力,多層次的搭配,口感豐富,這巧妙甜蜜滋味,不可錯過的美味。
一口咬下去,口感討喜又有層次,甜而不膩令人著迷,麵包體特選低油、低糖的歐式麵包,內餡捲入,特選檳榔芋製成滑順芋頭餡,及口感十足的核桃粒,讓你芋見幸福,與美味香芋
單支重量達至90g 的大熱狗,捲入用日本麵粉製成的Q彈麵包中,口口飽滿,上頭在擠上燒肉醬鹹香夠味,不容錯誤過的好滋味~
採用天然的發酵提升麵包整體的風味,內層果乾、核桃更是讓口感更豐富。
選用每日新鮮出爐,酥鬆丹麥可頌,與鹹香火腿、濃郁起司片及美味沙拉醬,做搭配組合,讓您大口咬下,口口滿足、口口享受,新鮮美味帶著走。
將口感Q中帶軟,散發淡淡蛋奶香氣,拌入乳酪絲、乳酪粉及帕米桑芝士絲,濃郁奶香及起司香氣搭配,甜中帶鹹的口味,令人愛不釋口。
鬆軟奶香的丹麥麵包,捲成討喜的辮子形狀,搭配濃郁的香蒜醬及顆粒感的起司粉,愈嚼愈香,濃郁誘人,實在讓人難以抗拒。
精選原料食材,選用大湖草莓製成的草莓顆粒果醬,夾進口感鬆軟的丹麥麵包中。外層裹上有草莓顆粒的草莓風味巧克力,不僅內餡可以咬的到草莓果粒,就連外層的巧克力都可以吃到草莓顆粒,誠意滿滿!這濃郁莓好風味,不可錯過的美味。
內餡選用最飽滿花生製作的,香滑味美的花生巧克力醬,搭配輕盈空氣感十足的蓬鬆麵包體和酥脆菠蘿皮,再撒上花生角增加多層次口感。難以抵抗的誘人香氣,加上絲滑口感,讓人忍不住一再品嚐!
堡體使用巧克力麵團加上香酥巧克力菠蘿皮,擠入香醇不甜膩的芝麻巧克力醬,濃郁的巧克力香氣與芝麻清香,不膩口不焦苦,滑順綿密一口接一口!
堡體口感柔軟蓬鬆,加上奶香馥郁的19號奶油,現烤的濃郁奶油香氣,光聞味道就讓人魂牽夢縈,大口咬下,香氣爆開,快來買新鮮美味的奶油餐包吧~!
經典鹹口味的蔥花麵包!蔥香與豬油的香氣,鹹香撲鼻,令人食指大動!
內餡使用紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥及咖哩塊熬煮;凸顯麵包餡的肉感,讓口感更加豐富,會先做一個烹飪,將新鮮豬絞肉塑型撈起備用,再將絞肉放回鍋中與醬汁一起融合起來。 蔬果香甜和實質肉感,雙重享受。
選擇障礙的福星,超值家庭分享組登場~!原味丹麥*1+原味小可頌*3+蔓越莓軟歐*2,一袋讓你大大滿足!鬆軟奶香的丹麥麵包、層層酥鬆的小可頌,以及酸甜軟Q的蔓越莓歐包, 不能錯過的家庭分享組,快點相揪厝邊朋友一起來買。