大武山牧場-鮮蛋專家的故事 / 大武山蛋雞畜牧場第二分場

大武山牧場位於屏東大武山腳下，依賴林邊溪河系的滋養宛如世外桃源的環境—大武山牧場。自2007年創立以來，始終秉持「用心、良心、食在安心」的理念，大武山牧場希望不只當個替食安把關的鮮蛋專家，也要當個替土地把關的鮮蛋專家！

我們知道，安全優質的雞蛋只能來自生活在良好環境中的健康母雞。我們的農場致力於精心準備母雞周圍的一切，以確保我們飼養健康的母雞。

透過Alpha波音樂穩定雞隻情緒，在音樂的饗宴中愉悅生活，孕育光滑飽滿的新鮮蛋品。

從0日齡開始飼養小雞，依據雞隻育成階段所需的飼料、飲水、光線、空間、衛生，給予最佳的照顧，並區隔雛雞及成雞的生長環境管理，避免交叉感染的全面防疫計劃。

提供天然安全的全素飼料配方，特別添加營養品補給雞隻抵抗力，並且每週自主檢驗，確保無藥物污染。

秉持一場一獸醫原則，專業獸醫現場把關，隨時監測雞隻狀況。

追求動物福利，讓雞隻在舒適穩定的空間自在生活、安心產蛋。

大武山牧場生產的雞蛋，為蛋界最高水準AA級（HU72以上），敲開的雞蛋蛋白如果凍般濃稠、蛋黃飽滿高挺，蛋黃膜強健堅韌，代表著雞蛋的新鮮度與母雞的健康程度。無蛋腥味，蛋香濃郁，適合各式料理，深受餐飲業者與主廚喜愛。

每顆蛋皆歷經14道洗選流程層層把關品質，確保消費者享受到高品質的洗選雞蛋。

建置媲美國家級專業品管實驗室，落實滴水不漏的安全檢驗，針對牧場內各項環節定期進行內部自檢，以及委託外部公信力機構協助檢驗，從雞蛋、飼料、水源到環境監測等皆有數據控管，保障蛋品無藥物殘留。每年參加具公信力之能力試驗，維持檢驗效力，給予消費者最安全放心的雞蛋。