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蛤蜊剝皮辣椒雞湯

作者:王炂珵

2026-07-04 上傳

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難易度:

2026文昌雞的百種吃法

份數

4 人份

食材準備

10 分鐘

料理時間

30 分鐘

卡路里

0 大卡

食材準備

食材

  • 文昌雞肉1份

調味料

  • 剝皮辣椒1罐
  • 蒜頭少許
  • 米酒少許
  • 鹽巴少許
  • 蛤蜊少許
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料理步驟

川燙

雞肉洗淨用冷水燙過,在洗乾淨

食材炒香

蒜頭爆香加入雞肉炒過

燉煮

食材加入水跟分次加入剝皮辣椒跟湯汁,燉煮後加入米酒跟剩餘剝皮辣椒,最後加入蛤蜊跟加鹽調味完成跟

食譜作者

王炂珵