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養牛雖然辛苦,但認真付出都會有回報 / 郭文祥

郭家養牛超過40年,是三代人接力下來的事。牧場也曾拿過五梅獎的肯定。

「養牛雖然辛苦,但認真付出都會有回報」,這是郭文祥常掛在嘴邊的話。

郭家的一天,從清晨五點就開始——天剛濛濛亮,牛舍的工作已經展開,而且一年365天,沒有真正休息的一天。

就是這樣的日子,換來每一滴鮮乳的好味道。

本土酪農的原鄉,全台四大酪農專業區之一,位於屏東純樸的農村小鎮,背靠北大武山,豐沛水源、肥沃土壤加上南台灣日照充足的氣候,酪農業在這樣得天獨厚的地理環境,以世代傳承的酪農精神,生養出好品質的乳牛,也是當地居民驕傲的產業。

選購指南與常見疑問

Q:什麼是五梅獎?

過去由行政院農委會(現農業部)主辦的乳牛牧場評鑑,邀請專家針對牧場的生乳品質、經營效益、飼養管理、疾病防治、環境衛生與形象等五大項目進行評分,授予一至五顆梅花等級。獲頒最高榮譽「五梅獎」的牧場全台不到 5%,代表其乳牛照顧、衛生管理及生乳品質皆達到全台頂尖水準。