全聯自2016年起帶頭響應「老鷹紅豆」，認養契作農友使用友善農法栽種的紅豆，不使用落葉劑與毒餌，避免鳥類誤食中毒死亡。目前老鷹紅豆契作面積已從一開始的25公頃擴大到230公頃，合作農友從60位躍升至130位。 老鷹紅豆通過411項農藥檢驗合格，取得產銷履歷標章，提供消費者安心溯源的紅豆，並將老鷹紅豆運用入餡，推出涵蓋We Sweet甜點、 READ BREAD麵包等多樣化老鷹紅豆烘焙商品，包含紅豆湯、銅鑼燒、麻糬、日式大福、麵包等。 全聯推動「老鷹紅豆」生態商品邁入第十年，持續為黑鳶復育創造更友善的環境。
採人道飼養的「台東關山好欣豬」，讓豬隻生活在講究的飼養環境，設有蜂巢式水濂片降溫系統、架高豬舍乾淨衛生，不僅如此，以添加益生菌的配方飼料細心照料，育養過程堅持不使用瘦肉精、生長激素等藥物，無荷爾蒙與藥物殘留。 從飼養到屠宰皆嚴格控管食品安全，好欣豬薄切肉片系列、腿肉絲商品具備產銷履歷可溯源，來源安心、讓消費者食得安心有保障！
「台灣鯛背肉」是首款採AI智能養殖結合漁電共生的永續產品，漁池上方架設太陽能光電板，結合綠能管理系統，可達到降溫和節能，一年可產出230萬度綠電。 此外，使用AI智能養殖魚池的淨水和回收系統有效節省水資源，過往每一魚池約需2萬噸半鹹淡水，進化後每一池僅需300噸的水，大幅減少90%用水量，可避免傳統養殖超抽地下水的問題。
S級放山桂丁土雞放養於高海拔南投仁愛鄉山區，採用小單位低密度飼養、一坪地只養3隻雞，不僅讓雞糞能較快被土地吸收成為養份，每年僅出產兩批次，利於環境自然循環並降低土地負擔，足夠的活動空間也能讓雞隻自由成長，並由當地原住民婦女飼養，幫助增加工作機會且能同時兼顧家庭。
全聯文蛤採行「生態養殖契養」，以低密度飼養的方式混養少數虱目魚、草蝦來抑制藻類生長，打造小型生態圈。此舉不僅能降低文蛤染病、提高養殖效率，生態養殖能使水質純淨、減少用藥，吃得安心有保障！
「霧峰香米飯」採用友善農法稻米耕作，打造有機循環生態，以完全不施用化肥、農藥和除草劑進行香米種植。因為稻田無農藥，鼠害問題也隨之而來， 利用黑翅鳶獵食野鼠的習性，在田野間豎起停棲架，讓黑翅鳶獵捕田鼠、降低鼠害，讓黑翅鳶在這幫忙補鼠，安心棲息繁衍下一代，達到不用藥而消滅田鼠的功效。
水雉鳥面臨菱角減產，棲地大幅消失加上農藥毒餌防治鳥害，造成水雉鳥面臨族群瀕絕的危機，全聯重振台南官田經濟作物，推廣官田菱雉菱，分別販售二角菱與四角菱，並開發菱角調理商品，累計至2023年底孵化幼鳥數逾454隻。此外，小農更在菱角採收期之間輪耕種植白蘿蔔，小農直採專區也有販售限定「水雉蘿蔔」。
自2021年起，藉由屏科大鳳梨田減藥計畫，與認同守護貓頭鷹鳳梨的農友合作，於屏東縣高樹鄉鄰近水源保護區田間設置棲架及掛載巢箱，利於貓頭鷹在此棲息及捕食田間有害農作之小型動物，以生物防治法取代慣行田間管理，生產台農17號金鑽鳳梨「貓頭鷹鳳梨」。
諸羅樹蛙是台灣特有種蛙類，被列為保育等級II的珍貴稀有野生動物。在嘉義地區，約70%的諸羅樹蛙棲息於竹林環境中，但近年來，棲息的竹林範圍大幅縮減，導致諸羅樹蛙數量銳減。小農直採專區推出「鮮採綠竹筍」、「烏殼綠竹筍」，採用不使用化學肥料、不使用農藥的友善耕作農法，並投入諸羅樹蛙復育計畫。
全聯We Sweet甜點、 READ BREAD麵包品牌關注動物福利，使用通過「動物福利認證」牧場的鮮乳製作烘焙商品，包含小農鮮奶吐司、小農鮮奶泡芙、小農鮮奶冰心捲等多種商品，口感香濃滑順。